Fenchel ist eine weltweit verbreitete Gemüse- und Heilpflanze mit einem anisartigen Geschmack. Wir essen ihn zum Beispiel gerne im Pfannengemüse gemischt mit anderen Gemüsesorten und Tomaten. Er lässt sich aber auch super mit Orangen zu einem leckeren Salat verarbeiten. Gedünstet oder gebraten passt Fenchel auch super zu Fisch und Fleisch. Bitte immer gründlich waschen, da Fenchel in den einzelnen Schichten Sand enthalten kann.
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